Palamut Pilaki

 

  Palamutlarımızı bu sefer pilaki olarak  pişirdik . Çok balık olduğu içinde yanına sadece salata yaptık .Bol bol balık yedik böylece.Yanında başka bir şeyler olunca bu sefer balık daha az yeniyor .Pişirme şekli ve bol sebzeli oluşuyla hem çok  lezzetli hem de çok sağlıklı bir öğün oldu.

Malzemeler

2 büyükçe palamut (halka halka kesilmiş)

2 kırmızı biber (halka halka doğranmış.)

2 yeşil biber

2 küçük soğan yarım ay biçiminde doğranmış

2 domates dilimlenmiş

maydanoz orta incelikte doğranmış(miktar zevke göre)

dereotu orta incelikte doğranmış(miktar zevke göre

bir limon kabuklarıyla küçük doğranmış

Karabiber

Kırmızıbiber

Zeytinyağı

Tuz

Balzamik sirke(bir yemek kaşığı)zevkinize göre azaltabilir ya da koymayabilirsiniz.

Hazırlanışı

Borcamı yağladık, fırçayla. Böylece az yağ kullandık.

Soğanlardan balıklara bir yatak hazırladık.Yani soğanları dağıttık borcamın içine.

Balıklarımızı tuz, karabiber ve kırmızı biberle baharatlayıp soğanların üzerine yerleştirdik.

Üzerine kestiğimiz limon, domates,kırmızı biber,maydanoz ve dereotlarını yerleştirdik.

Üzerlerine biraz daha zeytinyağıyla birlikte balzamik  sirkeyi döktük.

Fırının orta katına folyoyla kapattığımız borcamı yerleştirdik.220 derecede 20 dakika pişirmeye bıraktık .Sonra bir 10 dakikada üstü açık pişirdik.

                                                                                                               

                                                                                                                                           Tuğba