30 Temmuz 2012 Pazartesi

Çikolatalı Muffin



Uzun bir ara verdik şimdi dönüş yapma zamanı... Timur öğle uykusunda, dışarısı çok ama çok sıcak ama ev çok şükür ki serin. Sevgili zümrem Gülcan için yapmıştım bu muffinleri. Onun da hazırladığı diğer lezzetlerle afiyetle yedik. Ben bu muffinin tarifini Sofra dergisinin internet sitesinden almıştım. Tarif Fatoş Yağcı'ya ait. Birebir tuttu tarif ilk denemem de bu nedenle favorilerimden biri. Kahveyle de çok güzel gidiyor. Her zamanki gibi biraz fazla pişirdim ve çikolataları yanmaktan son anda kurtardım. (Yeni fırınıma bir an önce alışmam lazım. ) Şimdiden afiyet olsun...

Malzemeler:


2 yumurta
4 kahve fincanı toz şeker
2 kahve fincanı sıvı yağ
2 kahve fincanı yoğurt
6 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı damla çikolata
2 çorba kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

Yumurtaları toz şekerle birlikte bir mikser yardımı ile iyice çırpın. Yoğurt ve sıvı yağ ekleyip 1-2 defa daha karıştırın. Karışımın üzerine un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyin. Katı bir kek karışım elde edene kadar karıştırın. Muffin kalıplarının yarısını karışımla doldurun. Kalıpların üzerine damla çikolatalarını serpin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında içini çekene kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.


Derya